ATLANTICO RUM-PRIVATE CASK

Verkostungsnotiz

Der Atlantico ist ein Blend aus Melasserum und Rum aus frischem Zuckerrohrsaft, aus eigenem Anbau. Diese Art der Herstellung ist sehr Arbeits- und Zeitaufwändig, weshalb der Atlantico auch kein Massenprodukt ist. Zunächst reifen Molasse Rums (heavy body) und Rums aus frischem Zuckerrohrsaft (light body) separat für 2 – 3 Jahre in Eichenfässern bevor Sie für zwei weitere Jahre Ihren Reifungsprozess gemeinsam vollziehen.

Farbe: Klare Bernsteinfarbe.
Duft: Aromen von Honig, Toffee, Karamell und Holz.
Geschmack: Vielfältige Noten von Toffee, Karamell, Holz und Beerenfrüchte.
Nachklang: Lang anhaltend und geschmacklich abgerundt.

Fazit: Die lange Reifezeit und die Verblendung der einzelnen Rumkomponenten geben dem Atlantico seinen außergewöhnlichen und vielfältigen Geschmack. Am besten man genießt ihn pur, aber auch in Longdrinks und Cocktails läßt er sich wegen seiner vielfältigen Aromen gut verwenden.

Auszeichnungen

1. Platz mit Goldmedaille beim German Rum Festival in Berlin 2011

Kundenbewertungen

Destillerie Info

Atlantico

Während der Reifung des Atlantico Private Cask Rum liegt dieser in speziellen kleinen Holzfässern, den "private casks". Die ca. 15 jährige Reifephase erfolgt im Solera-Verfahren in 3 verschiedenen Alterungszyklen und Fassgenerationen. Dieses Verfahren bringt Rum bester Qualität hervor, ist aber sehr arbeitsaufwendig und eignet sich daher nicht für die Massenproduktion.

Probierfläschchen 4cl

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