Alambic Classique Licorera 1998

Verkostungsnotiz

8 Jahre reifte dieser Jahrgangs-Rum von 1998 LICORERA "Special Reserve" aus Nicaragua im Eichenfass, bevor er als Einelfassabfüllung für die Serie Alambic Classique in die Flasche kam.

Dieser Rum wird mit einer sehr repräsentativen Holzkiste geliefert.

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft: Leichter Duft nach Kokosnuß, schöne zarte Vanillearomen. Vorsicht: nicht zu tief ins Glas riechen, da sonst starke Phenole die Nase etwas blockieren. Am besten das Glas erst etwas stehen lassen.
Geschmack: Leichte Süße mit Karamell. Mit ein paar Tropfen Wasserzugabe in Richtung 40 % Vol. Alkohol kommen die süßen Töne und Vanille deutlich schöner hervor.
Nachklang: Röstaromen mit leichten Bittertönen bleiben.

Fazit: Junges Einzelfass aus Nicaragua mit stabilem Charakter.

Destillerie Info

Alambic Classique

Die Serie Alambic Classique hat sich einer konsequent hochwertigen Faßauswahl für die Einzelfaßabfüllungen verschrieben. Rums mit Charakter, Kraft und einer klaren Identität der Herkunft kennzeichnen diese wunderbare Serie.

Probierfläschchen 4cl