BRISTOL CUBAN RUM 2003

Verkostungsnotiz

Der Bristol Cuban Rum stammt aus der Destillerie Sancti Spiritus, im Herzen Cubas. Nach seine Destillation im Jahre 2003 reifte er 7 Jahre lang im Eichfass und wurde dann 2010 in kleinen Mengen abgefüllt.

Farbe: Sanftes Gold.
Duft: Fruchtig mit einer dezenten Würze.
Geschmack: Reife Früchte mit Noten von Kräutern und Vanille.
Nachklang: Langanhaltend und intensiv mit würzigen und süßen Aromen.

Fazit: Dieser Rum eignet sich hervorragend zum Mixen, ist aber auch pur und auf Eis ein Genuß.

Destillerie Info

Bristol Spirits

Das Unternehmen aus der englischen Stadt Bristol hat sich zum Ziel gesetzt die besten Rumsorten aus aller Welt, nach der Whisky Methode zu produzieren. Diese Rums sollen in ihrem Geschmack edlen Cognacs und Malts in nichts nachstehen. Dabei werden die seltenen und ausgesuchten Rumsorten in Bourbon- und Sherryfässern bis zu ihrer Abfüllung gelagert. Bristol Spirits bevorzugt die Reifung vor Ort, um in dem Rum die speziellen Aromen seines Herkunftsortes zu konservieren. Leider ist diese Art der Reifung nicht immer möglich, da viele Destillen schon nicht mehr existieren. Deshalb werden viele Sorten auch in den Privatkellern von Bristol ausgebaut. In den Gewölbekellern lagern über 350 Fässer bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Unter diesen Bedingungen hat der dort ausgebaute Rum eine "kleinere Verdunstung" durchlaufen und bindet in der Regel noch die volle Kraft des frischen Rums.

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