Cadenhead Dated Demerara REV Enmore 1994-2006 11 Jahre

Verkostungsnotiz

Die sog. "Dated" Cadenhead Linie charakterisiert sich durch limitierte Einzelfassabfüllung mit Destillenbezeichnung und Jahrgang in Fassstärke ohne Kältefiltration und Zusatz von Farbstoffen. Die Flaschenform ist etwas gedrungen mit weitem Bauch. Die Dated Rums von Cadenhead sind echte Highlights und nur in begrenzter Zahl im Handel erhältlich.

Wie bei allen Cadenhead-Abfüllungen gilt: Für Liebhaber des Besonderen - Rums mit Charakter, die weit abseits der sonst üblichen Standardabfüllungen angesiedelt sind.

Dieser Pot Still Rum REV von der Enmore Distillery in Guyana (Demerara) wurde 1994 destilliert und durfte 11 Jahre in Eichenholzfässern reifen, bevor er 2006 für die Cadenhead Dated Serie selektiert und abgefüllt wurde.

Vorsicht 70% Alkohol - gerne mit ein paar Tropfen Wasser verdünnen, dann erschließen sich gleich ganz neue Aromen.

Farbe: Dunkles intensives Mahagoni.
Duft: Intensiv nach Melasse, Banane, Lakritze.
Geschmack: Kaffee, Lakritze und Kräuterbier mit angenehmer Vanille.
Nachklang: Entwickelt etwas Süsse, lange.

Fazit: Für Liebhaber gereifter Demerara-Fans ein echter MUSS_KAUFEN Tipp.

Kundenbewertungen

Destillerie Info

Cadenhead

Die 1842 in Aberdeen gegründete Firma William Cadenhead ist Schottlands ältester unabhängiger Abfüller, der neben Whisky auch echte Kenner-Rums aus der Karibik abfüllt. Cadenhead besitzt wohl den weltweit größten Bestand an altem, in Eichenfässern gereiftem Demerara-Rum. Diese Abfüllungen bieten wahre Geschmacksexplosionen. Aber nicht nur Rums aus Guyana finden sich in dieser Serie. Nicaragua, Cuba, Jamaica sind nur einige der vielen Nationen aus denen besonders gute Fässer selektiert wurden. Dabei wird, wie auch beim Whisky, Wert auf die Einzigartigkeit jeder Abfüllung gelegt und jeweils nur ein Fass in Flaschen gefüllt.

Probierfläschchen 4cl

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