Clément Rhum Vieux Vintage 1970

Verkostungsnotiz

Dieser exclusive Jahrgangs-Rum (1970!) aus Martinique zählt zu den absoluten Raritäten von Rhum Clément.
Kaum vorstellbar, daß man so viele Jahre die Finger von diesen leckeren Fässern lies, um so ein großartiges Produkt zu erhalten!


Hinweis: Dieser Rum braucht etwas Zeit im Glas, um seine Aromenvielfalt perfekt zu entwickeln.
Aber die werden Sie sich ohnehin bei einer solchen Rarität nehmen!

Farbe: Bernstein.
Duft: Floral mit Anklängen von Toffee.
Geschmack: Würzig und trocken im Aroma, mit Nuancen von Trockenbeeren und Nüssen, die Holznote ist recht duftig.
Nachklang: Langer, klassisch trockener Nachklang.

Fazit: Wer es sich leisten kann, wird sein Herzklopfen vor Aufregung bei diesem Rum kaum mehr in den Griff bekommen!

Destillerie Info

Clément - Martinique

Die Destillerie Habitation Clément wurde 1887 durch den Mediziner und Politiker Homère Clément gegründet. Die verschiedenen auch in den USA verkauften Rumsorten wurden bald weltweit hoch gelobt. Das Gut liegt in Martinique südlich von Le François, ist umgeben von Zuckerrohrpflanzungen und wird durch den 16 Hektar großen angelegten Park mit über 300 tropischen Pflanzen geprägt.

Die Zuckerrohrpresse, die Dampfmaschine und die Destillationsanlage wurden 1988 außer Betrieb genommen und 2005 wieder restauriert. Die Anlage ist aber nicht funktionsfähig und kann nur bedingt einen Eindruck über die Rumerzeugung geben. Heute wird der Zuckerrohr außerhalb des Anwesens gepresst und weiter zu Rum destilliert. Die Rumlagerung in Eichenfässern erfolgt auf dem Gutsgelände. Die Lagerhäuser können besichtigt werden. Die Rumabfüllung erfolgt ebenfalls auf dem Anwesen, ist aber nicht für die Öffentlichkeit zugänglich.