Plantation Nicaragua Old Reserve 1998

Verkostungsnotiz

Dieser Jahrgangs-Rum von 1998 wurde nach alter Tradition in kleinen Kupferbrennblasen in Nicaragua destilliert, bevor er 6 Jahre im Eichenfass reifte.
Dank der für Nicaragua typischen Reifetechnik, entfaltet dieser Rum eine reiche Palette köstlicher Aromen. Er wurde zu 100% mit Column Still gebrannt. Eine kurze Fermentation von nur 48 Stunden bringt die Leichtigkeit in den Rum.

Farbe: Bernstein bis Gold mit kupferfarbenem Schimmer.
Duft: Intensiv und kraftvoll mit schöner Vanille-Note und würzigen Barriquetönen, sehr schön ergänzt von leicht grasigen Noten.
Geschmack: Von Anfang an sehr präsent mit feiner Honigsüße, viel Frucht und warmen Holztönen, rund und sehr facettenreich.
Nachklang: Lang und kraftvoll, feine Süße.

Fazit: Grandiose Vielfalt der Aromen.

Auszeichnungen

2007 Spanischer Guia Penin Wettbewerb: Goldmedaille

Destillerie Info

PLANTATION Serie

Die einmalige Rumserie „Plantation“ stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert.

Nach der jeweiligen spezifischen Methode ihre Heimatlandes gebrannt, entwickeln die Plantation Rums ihren einmaligen und unverkennbaren Charakter.

Die destillierten Plantations Rums werden dann zur Reife in kleine Eichenholzfässer gefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagerte; ein Verfahren, das den Rum ihre besondere Persönlichkeit verleiht.

Probierfläschchen 4cl

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