RON ZACAPA BLACK LABEL 23 ANOS

Verkostungsnotiz

Dieser Rum aus Guatemala wird aus dem sogenannten "Virgin Cane Honey" hergestellt und dann in ausgewählten Fässern aus weißer Eiche in der Hochebene Guatemalas gelagert. Die kontrollierte Lagerung und das konstante Klima ermöglichen es einen so eleganten und feinen Rum herzustellen.

Aufgrund seiner internationalen Erfolge beschloss man beim Internationalen Rum Fest 2003 eine "International Hall of Fame" zu gründen, in die Ron Zacapa Centenario als erster Rum aufgenommen wurde.

Der Zacapa Black Label ist eine Sonderedition für Deutschland und Italien, dessen Rezeptur an den "Ur"Zacapa erinnern soll. Das ist ihm auch tatsächlich gut gelungen. Für uns von der Rum Company ein echtes Highlight und geschmacklich über dem Zacapa XO.

Farbe: Dunkel, Kupferfarben.
Duft: Feine Aromen von Toffee und Banane verbunden mit einem Hauch von Frucht.
Geschmack: Ausgeglichene Balance nach Toffee, Banane, karamelisierten Früchten und einem Hauch von Eiche.
Nachklang: Sehr interessanter Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterläßt.

Fazit: Eine echte Rarität, die nur in einer begrenzten Menge abgefüllt wurde.

Destillerie Info

Zacapa - Guatemala

Zacapa ist eine Liga für sich. Kaum jemand, der nicht über Ron Zacapa zum Rum verführt wurde.

Die Besonderheit des von Licorera Zacapa (1930 gegründet) hergestellten Premium-Rums: Er wird aus dem sog. Virgin Cane Honey (Zuckerrohr-Sirup aus der ersten Pressung) destilliert und im aufwändigen Soleraverfahren hergestellt - auf einer Höhe von über 2.000 Metern! Damit wird dieser Rum besonders schonend ausgebaut und erhält eine einzigartige Geschmacklichkeit. Er reifte dabei in verschiedenen Eichenholzfässern von ehemaligen Bourbon, Sherry- bis hin zu alten Cognac-Fässern.

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