Secret Treasures Old Demerara Rum 1989

Verkostungsnotiz

Diese Einzelfassabfüllung wurde 1989 in der berühmten Enmore Distillery gebrannt, bevor der Rum für 14 Jahre in Eichenfässern reifte und im August 2003 abgefüllt wurde.

Insgesamt wurden von den Fässern 63/117 nur 897 Flaschen abgefüllt! Jede Flasche ist einzeln nummeriert.

Farbe: Dunkles Bernstein.
Duft: Harmonisch, dunkles Karamell, nach Kräutern (z.B. Liebstöckel).
Geschmack: Sehr kräftig, wieder dunkles Karamell, feine Röstaromen, etwas Marzipan.
Nachklang: Recht lange, wärmend und zartbitter, leicht grasige Töne.

Fazit: Endlich ein Demerara, der noch seinen eigenen Charakter zeigt!

Destillerie Info

Enmore - Guyana

Enmore, südlich von Georgetown gelegen, ist eine Provinz, die ausschließlich vom Zuckerrohranbau und den Zuckerfabriken lebt und der Destille ihren Namen gab. Früher gehörten auch Rumdestillerien zum Landschaftsbild, aber nur wenige davon existieren noch. So wird auch der Enmore Rum heute von der Demerara Distillers Ltd. gebrannt. Dort steht die original Enmore Still, als letzte funktionierende hölzerne Coffye Still Anlage der Welt, die seit 1880 Demerara Rum produziert.

Probierfläschchen 4cl

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