„Rumbullion“ bedeutet so viel wie „Aufstand, Aufruhr“ und darauf spielt dieser Rum für alle Neugierigen, Sammler und Genießer an. Der Hersteller des Rumbullion, der als ein bisschen verrückt bezeichnete Professor Cornelius Ampleforth, kommt aus England. Dort wird mit ungewöhnlichen Zutaten der Rumbullion hergestellt und spielt auf die Zeit an, als die Rumherstellung noch in den Kinderschuhen steckte und ganz viel Rum geschmuggelt wurde. Für die außergewöhnlichen Kreationen des Professors werden dabei nur hochwertige Grundprodukte verwendet.
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