Die Marke Smith & Cross weist eine unglaubliche lange Geschichte auf, die im Jahr 1788 an den Londoner Docks in der Thames Street ihren Anfang nahm. Ihr Ursprung geht auf einen der ältesten Zucker- und Spirituosenproduzenten Englands zurück. In unterirdischen Kellern entlang der Themse wurde schon sehr früh Rum von namhaften Händlern aus Jamaika gelagert. Die unvergleichlich komplexen „Wedderburn“ und „Plummer“ Rums von Smith & Cross mit ihren Noten von exotischen Früchten und Gewürzen gehören zu den kräftigsten Jamaika Pot-Still Rums, die mit einer ausreichenden Portion Dunder fermentiert wurden. Rums dieser Kategorie werden als „High-Ester“-Rums bezeichnet und die hohen Anteile von Ester entstehen durch die erhöhte Fermentationsdauer und verfügen dadurch über ein kräftiges, intensives Aroma.
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