Summum Ron Dominicano 12 Jahre Finished Sauternes Cask

42,00 €
60,00 € pro 1 l

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Artikelnummer: 11019

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Hersteller:
Land: Dominikanische Republik
Alkohol in %: 41
Alter (Jahre): 12
Rum-Typ: Melasse
Enthalten in Clubauslieferung: I-2017
Inhalt:0,70 l

Der im sogenanten "Solera Verfahren" hergestellte Summum Ron Dominicano 12 Jahre Sauternes Cask lagerte zunächst in gebrauchten Eichenholzfässern, um dann seine endgültige Reife in Fässern zu erhalten, die vorher den französischen Süßwein Sauternes enthielten.

Farbe:
Strohgelb.
Duft: Zunächst verschlossen, dann entwickeln sich toffeeartige Aromen, Rosinen, etwas Vanille.
Geschmack: Üppig, satt, weinige Aromen setzen sich durch, Zabaione.
Nachklang: Sehr lang, die Zabaionenoten bleiben lange stehen.

Fazit: Käsekuchen mit Vanille und einer ordentlichen Portion Zabaione!

 




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5 von 5 Süße Früchte

Die Farbe des Tropfens ist hell und transparent. Zarte Goldtöne.
In der Nase nehme ich Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten wahr. Der Rum wirkt sehr spritzig.
Der erste Geschmackseindruck ist Honig.
Auch das Mundgefühl wird vom Honig dominiert.
Im Nachklang sind weitere Früchte wahrzunehmen.

.,17.02.2017
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