Summum Ron Dominicano 12 Jahre Finished Sauternes Cask

Der im sogenanten "Solera Verfahren" hergestellte Summum Ron Dominicano 12 Jahre Sauternes Cask lagerte zunächst in gebrauchten Eichenholzfässern, um dann seine endgültige Reife in Fässern zu erhalten, die vorher den französischen Süßwein Sauternes enthielten.

Farbe: Strohgelb.
Duft: Zunächst verschlossen, dann entwickeln sich toffeeartige Aromen, Rosinen, etwas Vanille.
Geschmack: Üppig, satt, weinige Aromen setzen sich durch, Zabaione.
Nachklang: Sehr lang, die Zabaionenoten bleiben lange stehen.