Chamarel VSOP Rum

Der Chamarel VSOP Rum reifte für mindestens 4 Jahre auf Mauritius im Südwesten des Indischen Ozeans.

Farbe: Bernstein.
Duft: Vanilleschoten, Karamell, Steinobst.
Geschmack: Feine Noten von Zuckerrohr und Rauch, Karamell, Aprikose.
Nachklang: Sehr gut ausbalanciert und angenehm am Gaumen.

Fazit: Der Chamarel VSOP Rum harmoniert sehr gut mit einer Zigarre oder dunkler Schokolade.

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Herb

Mit dieser Verköstigung startet mein Rum-Jahr 2018. Die bisherigen Tropfen die ich aus Mauritius verköstigt habe, hatten alle noch Potenzial. Beim Lesen der Beschreibung der Distillerie läuft mir doch das Wasser im Mund zusammen.
Die Farbe des Rums lässt sich mit hellen Goldtönen beschreiben und leichte Bernstein-Reflexe. Nach dem Schwenken im Glas laufen sofort dünne Engelstränen zurück. Danach bleiben ölige Tropfen am Glasrand kleben.
Der Duft des Rums erinnert an Vanille, gefolgt von Grappa (Tresterbrand). Leichte Röstaromen sind wahrzunehmen.
Der erste Geschmackseindruck erinnert an Holzaromen, gefolgt von Karamell. Zarte Frucht mischt sich unter.
Das Mundgefühl ist herb. Der Rum hat eine gute Balance zwischen aromatischer Schärfe und trockener Herbheit.
Der Nachklang bleibt herb. Auch hier mischen sich fruchtige Aromen bei. Hier folgt ein rauchiger Beigeschmack der perfekt zu, herben Ton passt.
Simon M.,19.01.2018