Old Vatted Demerara Rum

Der Old Vatted Demerara Rum ist ein Blend aus besten Rumsorten, die aus dem Zuckerrohr welches entlang des Demerara Flusses wächst, destilliert werden.

Farbe: Dunkles Mahagoni.
Duft: Eichenholz, Melasse.
Geschmack: Karamell, Toffee, Trockenfrucht.
Nachklang: Weich und mittellang anhaltend.

Fazit: Pur genießen oder zum mischen für Cocktails z.B "Dark and Stormy".

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Die Farbe des Rums ist ein Augenschmaus. Von den Farbtönen zwischen Cola und Rotwein. Sehr dunkel und kräftig wirkend. Beim Schwenken im Glas ist kein durchschimmern des Lichtes zu sehen. Dafür bilden sich sehr ausgeprägte Engelstränen am Glasrand, die sehr ölig wirken.
Bereits beim Schenken steigen feine Aromen in die Nase. Beim eintauchen der Nase in das Glas wirkt der Rum sehr mild. Es sind Aromen von feinem Holz zu vernehmen mit leichter Süße.
Der erste Geschmackseindruck erinnert mich an einen Mix aus Süßigkeiten. Ganz leichte Karamellaromen sind heraus zuschmecken. Es mischen sich herbe Früchte bei.
Das Mundgefühl ist herb und würzig, leicht trocken.
Der Nachklang ist facettenreich. Je länger desto herber und trockener wird der Gaumen. Mein Eindruck ist, dass sich etwas feiner weicher Tabak beimischt. Wärmend.
Simon M.,31.10.2016