Eigens für Perola von der Compagnie des Indes abgefüllt wurde dieser ostafrikanische Rum aus Mauritius von der Grays Distillery. Das Besondere ist seine Veredelung in einem französischen Armagnac-Fass für 20 Monate. Nachdem er also für 13 Jahre in Ruhe zu etwas ganz Besonderen heranreifen durfte bekam er ein sein besonderes Finish und als Single Cask Abfüllung ist die Flaschenmenge auf insgesamt nur 597 Flaschen limitiert.
Farbe: Karamell-golden.
Duft: Gefällige Noten von Karamell, Walnüssen, Armagnac und Steinobst erobern die Nase.
Geschmack: Beim Eingießen in das Glas intensivieren sich die Düfte und es gesellen sich würzige Noten mit Anklängen von Zimt hinzu. Ein kräftiger, würziger Tropfen insgesamt.
Nachklang: Langanhaltendes Finale.
Fazit: Wieder ein charakterstarker Rum der Compagnie des Indes, welcher uns mit seinen nussigen Aromen in Nase und Mund erfreut und mit seinen 53,1 % Alkoholvolumen für ein geschmackliches Feuerwerk sorgt.
