OPTHIMUS 15YO OPORTO

Diese limitierte Sonderabfüllung reifte für 15 Jahre im Portweinfass der Bodega Graham`s/ Portugal. Dann wurde er 2011 in einer kleinen Menge mit Angabe der Flaschennummer abgefüllt.

Farbe: Bernstein.
Duft: Fruchtig, Noten von Vanille.
Geschmack: Exotische Früchte, Vanille, Honig und Kakao.
Nachklang: Sehr lange anhaltend.

Fazit: Die lange Lagerung des Rums im Portweinfaß verleiht diesem Opthimus ein fulminantes Geschmackserlebnis. Für Portweinliebhaber ist dieser Rum ein Muß!

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Eine Lagerung die man schmeckt!

Für mich als jemanden der hin und wieder gerne Mal ein Gläschen Portwein zu sich nimmt, ist dieser Rum wirklich ein schönes Erlebnis!
Im Glas duftete er sehr angenehm nach roten Früchten und der Einfluss des Portweinfasses war gut wahrnehmbar. Darüberhinaus konnte ich leichte Vanillenoten erkennen.
Geschmacklich ging es zuerst in Richtung Kakao, gefolgt vom Geschmack dunkler roter Früchte wie man ihn eben auch in Portwein hat.
Was mir als Besonderheit aufgefallen ist (wobei das vielleicht auch nur Einbildung oder tagesformabhängig war), ist dass der Rum im ersten Moment jeden Schluckes den ich genommen habe so sanft war, dass ich das Gefühl hatte etwas unalkoholisches benetzt meine Lippen. Die 43% merkte ich erst nach ein paar Momenten im Mund, aber selbst da nie unangenehm oder brennend.
Im Nachklang habe ich beim Opthimus intensive holzige Noten vernehmen können, die sehr lange auf der Zunge bleiben, ohne dabei bitter zu werden.
Als Dessert Begleitung glaube ich, dass rote Grütze mit Vanillecreme super passen könnte!
Lucas S.,17.11.2018