Saison Reserve Rum

Der Saison Reserve Rum ist eine Blend aus 3 verschiedenen Rumsorten aus Barbados, Trinidad und Jamaika. Die bis zu 8 Jahre dauernde Reifung der einzelnen Rums erfolgt, in den jeweiligen Ländern, in gebrauchten Eichenfässern. Danach werden die die Rumsorten nach Frankreich gebracht, vom Master Blender verblendet und dann noch einmal für 12 Monate in gebrauchten französischen Cognac-Fässern bis zur endgültigen Reife gelagert.

Farbe: Gold.
Duft: Früchte, Vanille und dezente Holznoten.
Geschmack: Sehr rund und weich, Aprikose, getrocknetes Obst, dezente Noten von frischer Melasse.
Nachklang: Weich und angenehm verbleiben die Aromen für kurze Zeit am Gaumen.

Fazit: Geschmackvoller Blend aus der Karibik.

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Ein leichter Rum

Der Saison Reserve von Tessendier et fils war nicht ganz mein Fall aber dennoch habe ich ihn als feinen und ausgewogenen Rum wahrgenommen.
Im Glas duftete er nach Karamell, Orange und nach etwas das ich am ehesten mit Vanillepudding beschreiben würde. Der Geruch war insgesamt leicht und unaufdringlich.
Diese Leichtigkeit setzt sich beim Trinken fort, es brennt und stört nichts. Geschmacklich kam auch hier wieder das Karamell hervor, begleitet von anfangs leichten Bitternoten, die aber nach ein paar Sekunden im Mund verschwinden.
Der Nachgeschmack beginnt mit herberen Holznoten, die dann noch einmal von Karamell - der meiner Meinung nach irgendwie bezeichnend ist für diesen Rum - abgelöst werden. All zu lang bleibt dieser Tropfen allerdings nicht auf der Zunge zurück.

Da ich diesen Rum im Rahmen der Clubauslieferung probiert habe und kein gelernter Sommelier bin, ist die Beschreibung natürlich sehr subjektiv und ich bin mir sicher, dass es hier noch wesentlich mehr zu entdecken gibt.
Eignen könnte sich dieser Rum meiner Meinung nach, wenn man auf der Suche nach einem leichten und unkomplizierten Rum ist, der dennoch eine gewisse Feinheit im Geschmack hat.
Lucas S.,28.12.2018

Einsteiger

Das Lesen wie der Rum hergestellt wurde macht Lust auf den ersten Schluck. In der Summe haben wir einen neun Jahre gereiften Blend. Hier stellt sich für mich immer nur die Frage ob der Master Blender auch meinen Geschmack trifft.
Die Farbe des Rums schimmert in einem reinen Goldton. Ein paar rote Reflexe mischen sich bei. Beim Schwenken im Glas legt sich ein öliger Film um den Rand. Erst nach einigen Augenblicken bilden sich die Engelstränen. Wenn man dem Tropfen etwas Zeit lässt, nimmt die Nase auch bereits von etwas Entfernung die ersten Aromen wahr.
Der Duft im Glas erinnert an Aromen von Vanille, Rosinen, viel Frucht und leichte Eichenholznoten. Die Nase ist weich und wirkt rund dezent.
Der erste Geschmackseindruck erinnert an Frucht, leichte Pfirsich und Aprikosen. Beim weiteren Nippen am Glas mischen sich Holzaromen bei.
Das Mundgefühl ist erfrischend weich, unauffällig und angenehm.
Der Nachklang ist unauffällig, etwas wärmen im Körper. Die Aromen bleiben noch etwas am Gaumen.
Dieser Tropfen ist Ideal für Rumeinsteiger!! Etwas unauffällig und dezent zurückhaltend. Die weiche Aromen sind harmonisch.
Simon M.,30.04.2019

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