Wagemut Rum PX Sherry Cask Wagemut Rum PX Sherry Cask

Wagemut Rum PX Sherry Cask

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Beschreibung

Der Wagemut Rum lagerte für 5-12 Jahre in amerikanischen Fässern aus Eichenholz auf Barbados, um dann noch ein Finish in gebrauchten Sherry Fässern zu erhalten.

Farbe: Rötliches Bernstein.
Duft: Sehr weiche Aromen von Sherry, Trockenfrucht, Vanille, Holz.
Geschmack: Angenehme Süße in Kombination mit Sherry, Vanille, getrockneten Früchten.
Nachklang: Lang und angenehm anhaltende Sherrynoten.

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Sherry Simon M., 03.07.2020

Dieser Rum stellt mich vor einigen Herausforderungen. Leider ist über die Destillerie nicht viel bekannt. Dafür steigen bereits beim Einschenken die ersten Aromen in die Nase.
Im Glas wirkt der Rum trübe. Das Aussehen lässt sich mit einem rotbraunen Ton beschreiben. Leider ist wirkt der Rum nicht nur trüb, er ist es auch. Beim Schwenken im Glas steigen weitere Aromen in die Nase. Der Rum legt sich ölig und vollflächig auf dem Glas ab. Erst nach etlichen Augenblicke bilden sich vereinzelt kleine Engelstränen.
Die Nase nimmt zu Beginn Aromen von Marzipan wahr. Danach dominiert die Sherrynote. Feine Vanille mischt sich mit ein.
Auch der erste Geschmackseindruck wird von der Sherrynote dominiert. Süße und vereinzelt Frucht sind herauszuschmecken.
Das Mundgefühl finde ich persönlich störend, da der Rum doch sehr trüb ist. Der Rum balanciert zwischen eine angenehmen Frucht und eine dezenten Schärfe.
Der Nachklang wird ebenfalls von Sherry überschattet. Dafür halten sich die Aromen lange am Gaumen.

Probierfläschchen 4cl

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