Zacapa Reserva Limitada 2019

Ein Rum in limitierter Abfüllung aus dem "Haus über den Wolken". Diese Kreation der Master Blenderin Lorena Vásquez ist ein Blend aus 6 bis 24 Jahre alten gereiften Rumsorten mit unterschiedlichen Charakteren. In seiner letzten Reifungsphase lagerte der Rum in ausgewählten Fässern, die vorher Muskatellerwein enthielten.

Farbe: Dunkles Mahagoni.
Duft: Vanille in Kombination mit fruchtigen und nusssigen Aromen, karamellisierte Früchte und spannende holzige Noten.
Geschmack: Vanille und Holz, Zitrusaromen in Kombination mit fruchtige blumigen Noten, im Hintergrund kräutrige Töne.

Fazit: Sehr vollmundiger, ausgeprägter und lang anhaltender Geschmack.

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Lecker

Jedesmal wenn ich einen Zacapa Rum verköstigen darf, steigt in mir die Vorfreude. Auch dieses Mal bin ich gespannt, ob der Name seinen Ruf alle Ehre macht. Die Verköstigungsnotiz und die Rumbeschreibung macht Lust auf diesen Tropfen.
Die Farbe ist dunkelbraun kräftig und schimmernd. Gegen das Licht schimmert feine rote Reflexe hervor. Schon beim Schwenken im Glas nimmt die Nase die ersten Aromen wahr. Der Rum legt sich ölig über das Glas. Die Engelstränen bilden sich erst nach einigen Augenblicken, diese bilden sich in feinen Tropfen, welche sehr langsam zurück zum Glasboden fliesen.
Der Duft erinnert an Aromen von Holz, Nüsse, dezente Vanille und etwas Karamell. Die Nase kann etwas schärfer wahrgenommen werden. Komplex und abwechslungsreich.
Der erste Geschmackseindruck erinnert an Kräuter, Eichenholz, etwas säuerliches. Am Gaumen ist dieser Rum ebenfalls sehr komplex. Sicherlich nimmt jeder Genießer andere Aromen wahr.
Das Mundgefühl ist durchaus kräftig und kernig. Sehr präsent und vollmundig. Der hohe Alkoholgehalt ist deutlich spürbar.
Der Nachklang wird dominiert von Zartbitterschokolade. Langanhaltend und fein.
Ein Rum der kräftigeren Sorte.
Simon M.,11.02.2020

Gute Wertanlage…

… hoffe ich, wenn ich die anderen „limited editions“ korrekt interpretiert habe. Ich habe zwei Flaschen erworben, eine zum genießen und eine zum Warten auf eine mögliche Preisentwicklung. Wenn es nichts wird, dann wird auch diese getrunken. 😊 Auf jeden Fall war hier das beste Preisangebot.
Martina G.,20.09.2022

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