Botucal TDC No3 Pot Still Rum

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Beschreibung

Der Botucal No3 der Destillery Collection wird aus Zuckerrohrhonig in einem  Brennapperat hergestellt, der 1959 aus Frankreich geliefert wurde. Die Barbet-Kolone ist zu 100 % aus Kupfer hergestellt. Durch diese Bauart aus Kupfer werden unerwünschte Schwefelverbindungen, die sich beim Gären bilden, während der Destillation getrennt. Gelagert wird das Produkt bis zur Abfüllung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche.

Übrigens stammt der Botucal aus der gleichen United Distillers de Venezuela wie der nicht so bekannte Cacique oder der Ocumare.

Farbe: Bernstein.
Duft: Fruchtiges Aroma nach tropischen Früchten mit Noten von Vanille und Toffee.
Geschmack: Würzige Eichennoten, Kaffee, Dunkle Schokolade.
Nachklang: Trocken und lang anhaltend. 

Fazit: Ideal um die feinen Unterschiede, der verschiedenen Produktionsmethoden von Rum kennenzulernen.


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