Nach seiner ersten Reifung in amerikanischer Weißeiche auf Martinique erhielt dieser Rhum Agricole ein edles Finish im japanischen Sake Fass. Welch eine Harmonie entsteht, wenn die französische Karibik mit der fernöstlichen japanischen Tradition zusammentrifft. Auch im Reich der aufgehenden Sonne gibt es ganz in deren Süden karibisch anmutende Inseln.
Diesem Highlight werden wir gerecht, in dem wir es als Einzelfassabfüllung in Fassstärke auf den Markt bringen. Limited Edition mit nur 140 Flaschen!
Farbe: Helles Bernstein.
Duft: Sehr intensiv - will raus aus dem Glas, schöne würzige Nase, Dörrpflaume, "alter Fasskeller" mit einer ganz feinen Eichennote.
Geschmack: Intensiv mit einer herben Süße, trocken, ausgeprägte Bittermandelaromen, frisch gebranntes Karamell, Tannine, Holz mit einer Melange aus Calvados und Cognac. Das Sake-Finish wirkt wie ein Turbo-Boost auf den eleganten Martinique-Geschmack.
Nachklang: Bleibt lange am Gaumen, trocken mit gefälligen Bitternoten. Florale Aromen mit Erinnerung an Waldhonig versüßen den Abgang.
Fazit: Die Fassstärke potenziert die Aromen, ohne zu überfordern. Ohne Frage das Beste, das wir bislang aus Martinique haben.
