La Mauny Signature

Der La Mauny Vieux Signature Blend ist das Flagschiff der seit 1749 bestehenden Destille auf Martinique. Diese Abfüllung ist ein Blend aus 4 sorgfältig ausgewählten Rumsorten die in unterschiedlichen Fässern gelagert wurden.

Farbe: Bernstein
Duft: Getrocknete Früchte im Zusammenspiel mit Honig- und Kirschnoten, etwas Holz.
Geschmack: Kräftig, würzig mit Noten von Kompott und kandierten Früchten.
Nachklang: Sehr lang und weich anhaltend mit einem dezent mineralisch-würzigen Abgang.

Fazit: Sehr beeindruckende Aromenvielfalt.

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Würzig und stark

Für mich eine Premiere, ein Rum aus dieser Destille zu verköstigen. Beim lesen der Verköstigungsnotiz läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen.
Die Farbe des Rums lässt ich mit einem goldroten Ton beschreiben, helles Bernstein. Nach dem Schwenken im Glas nimmt die Nase schon die ersten fruchtigen Aromen wahr. Der Rum legt sich ölig auf den Glasrand. Verwunderlich ist, dass sich keine Engelstränen bilden. Das Destillat läuft komplett zurück.
Die Nase nimmt Aromen von Bittermandel, Amaretto, Apfel und Birne wahr. Ein feiner Hauch von Holznoten mischt sich mit unter. Die Nase wirkt sehr harmonisch und fein.
Der erste Geschmackseindruck wird sehr stark von Kräuteraromen dominiert. Der Rum ist am Gaumen sehr würzig. Auf diese Stärke muss man sich erst einstellen.
Das Mundgefühl ist beim ersten Schluck sehr kräftig. Auch bei der weiteren Verköstigung zeigt der Rum seine Stärke.
Der Nachklang währt lange und wärmend. Dominiert wird dies von würzigen Kräutern.
Simon M.,11.03.2020

Ein würdiger Nachfolger des alten VO

Ich war letztes Jahr selbst auf Martinique und dürfte La Mauny in der Destille kennen lernen. Die Rhum vieux dieser Marke sind alle hervorragend. Dort testete ich auch den VO. Nun hat Le Mauny etwas umgestellt und diesen VO Signature auf den Markt gebracht. Erst etwas skeptisch hat mich auch dieser Rhum überzeugt. Die Rhum agricole bestechen durch ihre nicht so intensive Süße, jedoch durch einen vollen Geschmack. Auf jeden Fall eine Kaufempfehlung. Der neue VO Signature darf in meiner Bar nicht mehr aus gehen.
Klaus O.,25.08.2020

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