Der Bellamy´s Reserve Rum 2007 Jamaika Clarendon wurde auf der Basis von Melasse im Pot Still-Verfahren im September 2007 in einer der führenden Destillen der Welt, bei Clarendon auf Jamaika destilliert. Diese liegt auf dem Monymusk Estate, einer der ältesten Zuckerrohrplantagen auf der Insel und wurde bereits im Jahre 1949 erbaut. Nach stolzen 15 Jahren Reifezeit befreite Perola den Rum aus dem ex-Bourbon-Fass, in dem er zunächst 13 Jahre tropisch und dann noch zwei weitere im kontinentalen Klima heranreifte. Sein Alkoholgehalt beträgt 52% Vol und man verzichtete bei der Abfüllung auf eine Süßung oder Färbung. Insgesamt ist dieser Tropfen auf 292 Flaschen limitiert.
Farbe: Intensive Rottöne.
Duft: Beginnend mit Klebstoff, der einem in die Nase dringt, folgen angenehme medizinische Noten und Anklänge an Apfel, Birne, halbreifer Ananas, Vanille, Muskat, Rauch, Piment und Bittermandel.
Geschmack: Leichte Noten von Kampfer, Menthol, jungem Holz, in Weißwein gekochter Birne, Kreide und Raucharomen.
Nachklang: Geprägt von Menthol, Apfel und Birne.
Fazit: Ein guter Freund – ein „Bel Ami“ ist auch dieser Bellamy´s auf alle Fälle und diese small-batch-Abfüllung macht dem erfolgreichsten Piraten aller Zeiten wieder Ehre!
