Cihuatan Alux

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Hersteller:
Land:	El Salvador
Rum-Typ:	Melasse
Alkohol in %:	43,2
Alter (Jahre):	15
Enthalten in Clubauslieferung:	I-2023
Artikelnummer:	11581
GTIN:	7410010594353
Inhalt:	0,70 l

Die limitierte Edition „Cihuatán Alux Rum 2022, 15 years“ aus El Salvador ist ein Traum, der in Schokolade schwelgt. Nach der Legende der Mayas feierten die Wächter des Landes, die sogenannten Aluxo´ob den Beginn jeder Erntezeit mit einem großen Fest und vielen Köstlichkeiten – vor allem aber mit ganz viel Schokolade und Mais. So zeigten die Götter, die in den Mais und Kakaofeldern lebten und diese bewachten, ihre große Dankbarkeit. Für den Alux Rum wurden zwischen 15 und 16 Jahre alte Destillate miteinander vermählt und erhielten für jeweils ein weiteres Jahr ein edles Finish in Cognac- und Oloroso-Fässern.

Farbe: Bernstein.

Duft: Intensiv nach Kakao und geröstetem Mais, begleitet von Karamell und Holznoten.

Geschmack: Beginnend mit der subtilen Kakaonote entfalten sich nach und nach feine Aromen von Zimt, Muskat, Karamell, Banane und kandierten Früchten.

Nachklang: Mittellang und angenehm trocken.

Fazit: Die Masterblenderin Gabriela Ayala von Cihuatán entwickelte diesen besonderen Rum mit seinem komplexen Aromenprofil als Geschenk für die Schutzgötter und am besten genießt man diesen kostbaren Tropfen pur mit ein wenig Mais-Schokolade.

Zur Verkostung von Cihuatan Alux füllen wir Ihnen gerne ein Probierfläschchen mit 4 cl ab.

Artikelnummer: 11581-P
Inhalt: 40 ml

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Kräftig und komplex
Die Geschichte mit dem Erntefest und der Huldigung der Kakao- und Maisgötter gefällt mir gut. Eine schöne Idee, einen Rum zu einer nationalen Thematik zu entwickeln.
Cihuatan Alux steht bernsteinfarben im Glas. Im Duft nehme ich deutlich Schokolade und Karamell wahr, beim zweiten Hinschnuppern auch Popcorn. Im Geschmack tut sich zuerst Kakao hervor, gefolgt von lieblichen Gewürzen (Zimt, Muskat, Vanille). Süße Fruchtnoten gesellen sich hinzu (Banane, getrocknete Dattel, Birnenkompott mit Zimt). Das Mundgefühl ist kräftig, der Abgang trocken und eher kurz. Ich könnte mir gut vorstellen, dass der Rum hervorragend mit (einer nicht zu bitteren) Schokolade harmoniert ... leider war der Tester viel zu schnell leer. Wenn es mal nicht ganz so süß sein soll, ist dieser Rum auf jeden Fall eine Empfehlung wert.

Elke H , 06.03.2023

Darf etwas milder sein
Der Rum hat eine intensive Farbe. Bernstein, Gold mit roten Reflexen.
Der Duft im Glas ist fein. Das erste Aroma welches die Nase wahr nimmt ist Karamell. Beim weiteren Duftproben steigen Holzaromen in die Nase.
Der erste Geschmackseindruck erinnert an Zimt, Karamell und Gewürze.
Das Mundgefühl ist kräftig und herb.
Im Abgang geht der Rum in eine angenehme Süße über, fruchtig mild und trocken..

Simon M , 30.08.2023