Saison Rum Barbados 5 YO Triple Cask

Der Saison Rum Triple Cask ist ein Rum aus Barbados der, unter idealen klimatischen Bedingungen, auf der Insel für 3 Jahre in gebrauchten Bourbonfässern reifte. Danach wurde der Rum nach Frankreich gebracht und lagerte dort in Cognacfässern bis zum endgültigen Finish in Fässern aus französischer Eiche.

Farbe: Gold.
Duft: Früchte, Vanille und dezente Noten von geröstetem Holz.
Geschmack: Sehr rund und weich, Pflaumen , getrocknetes Obst, Melasse.
Nachklang: Weich und angenehm verweilen die Aromen am Gaumen.

Fazit: Die Reifung in 3 unterschiedlichen Fässern verleiht diesem Rum seinen besondern Charakter.

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Kräftig

Reifung in drei verschiedenen Fässern lässt die Erwartungen steigen. Obwohl die fünf Jahre recht jugendliches vermuten lassen.
Die Farbe des Rums lässt sich mit einem hellen goldenen Ton beschreiben. Die Farbe wirkt blass und man kann durchschauen. Beim Schwenken im Glas nimmt man schnell die ersten Aromen in der Nase wahr. Erst nach und nach bilden sich die Engelstränen, diese laufen dünn und vereinzelt wieder zurück.
Die Nase nimmt Aromen von Frucht und Vanille wahr. Die Nase wirkt kräftig und kernig, was sich bei einem fünf Jahre alten Rum auch vermuten lässt.
Der erste Geschmackseindruck erinnert an getrocknete Aprikosen. Es mischen sich leicht rauchige Nuancen bei, der bei jedem weiteren Schluck deutlicher hervor kommt.
Das Mundgefühl ist kräftig und kernig, jugendlich scharf. Für meinen Geschmack etwas zu stark am Gaumen.
Der Nachklang wird dominiert von dem rauchigen Geschmack. Wobei sich etwas Frucht beimischt, lange anhaltend und etwas wärmend.
Simon M.,02.10.2019