Kirk and Sweeney Gran Reserva Santiago De Los Caballeros

Kirk & Sweeney war ein berüchtigtes Schmugglerschiff, das während der Prohibition Anfang des 20. Jahrhunderts über einen geheimen Seeweg feinsten Rum aus der Karibik in den Nordosten Amerikas schmuggelte. Auf der zwiebelförmigen Flasche erkennt man eine alte Seekarte welche die heimliche Route des Schoners zeigt. Das Schiff wurde 1924 von den Behörden beschlagnahmt und stillgelegt, die Rumproduktion ist jedoch noch bis heute aktiv.

Der Kirk & Sweeney Rum wird aus bestem Zuckerrohr aus der Dominikanischen Republik hergestellt und für 12, 18 und sogar 23 Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift.

Farbe: Mahagoni.
Duft: Intensiver Vanilleduft, Sherry und getrocknete tropische Früchte.
Geschmack: Rosinen, leichte Holznoten, Karamell, Gewürze und Vanille.
Nachklang: Harmonisch und sehr präsent anhaltend.

Fazit: Perfekt gereifter Melasse Rum.

Durchschnittliche Artikelbewertung

Einträge gesamt: 2

Gut ausgewogen

Der Rum hat eine sehr interessante Farbe. Eine Mischung zwischen Rotgold und Mahagoni. Hält man das Glas gegen das Licht reflektieren leicht rötliche Farben. Beim Schwenken im Glas laufen sofort sehr ölige Engelstränen zum Glasboden zurück. Die Optik macht Lust auf diesen Tropfen.
Die Nase nimmt zuerst einen Vanilleduft wahr. Danach folgt sofort eine sehr fruchtige Note. Nach meiner Nase mischt sich auch etwas Mandel bei. Der Rum duftet sehr ausgewogen, die einzelnen Aromen harmonieren.
Der erste Geschmackseindruck ist vielfältig und facettenreich. Aromen von Gewürzen, eine zarte Holznote, ein Hauch getrocknete Trauben machen den Rum sehr geschmackvoll.
Das Mundgefühl ist sehr zart. Es überwiegen die Aromen ohne eine unnötige Schäfte, diese kommt erst ganz harmonisch wenn der Nachklang am Gaumen wahrzunehmen ist.
Nach Nachklang ist geprägt von Tabak. Die angesprochene Schärfe empfinde ich nicht störend. Feine Holznoten bilden einen guten Abschluss.
Der Rum kommt nicht ganz an den Kirk and Sweeney 23 Years ran.
Simon M.,28.04.2017