Cartavio XO

Im Jahre 2009 brachte Cartavio den XO zum 80-jährigen Jubiläum heraus. Seine lange Lagerung in Eichenfässern aus Frankreich, Amerika und Slowenien verleiht ihm seine ansprechende tiefe Färbung.

Farbe: Mahagoni.
Duft: Feine Noten von getrockneten tropischen Früchten, karamellisiertem Zucker.
Geschmack: Anfängliche starke Süße mit Aromen von Eiche, Leder, getrockneten Beeren und frischem Tabak.
Nachklang: Lang und andauernd, mit einer dezenten Süße.

Fazit: Dieser komplexe Rum verführt den Genießer zu immer weitern Schlücken um die vielfältigen Aromen zu ergründen.

Durchschnittliche Artikelbewertung

Einträge gesamt: 3

Ein hervorragender Rum! Suchtgefahr extrem!
Aussehen: Ich habe nur eine Miniatur. Aber ich bin überzeugt, dass es in der großen Flaschen in Richtung Rubinrot geht.
Geruch: Als erstes denkt man an Weihnachten. Eingelegte Rosinen und Datteln. Auch Lebkuchen und Spekulatius finde ich auf den ersten Riecher. Später kommen auch Noten von Milchschokolade und Toffee rüber.
Eindruck: Erstaunlich sanft, dennoch sehr süß, nach Toffee und Nougat. Vielleicht auch ein gewisser Nusscharakter (Haselnuss?)
Mundgefühl: Den Alkohol spürt man kaum. Da brennt gar nichts. Im Blind-Tasting könnte man auch auf einen Likör mit 25 oder 30% tippen.
Nachklang: Mild und relativ kurz. Es entwicklet sich eine leichte und angenehme Bitterkeit (vielleicht die Tannine der Eich). Da bin ich mir nicht sicher. Die Süße verbleibt.
Veränderung mit Zugabe von Wasser: Bei 40% verdünne ich nicht!
Anubis.,14.09.2013

Weltklasse

Ein echtes Suchtmittel dieser Peruanische Leckerbissen
Thomas G.,14.06.2019

Sehr komplex, sehr spannend

Türchen Nr. 9.
Die Farbe würde ich als Mahagoni beschreiben. Im Duft finden sich Trockenfrüchte und auch eine Holznote. Der Geschmack kommt kräftig daher, mit einer deutlichen, adstringierenden Bitternote. Leder und getrocknete wilde (bittere) Beeren, auch Tabak. Der Nachklang ist lang und trocken.
Ein wirklich komplexer Rum, von dem ich leider nur 20 ml hatte ... ich bin sicher, daß sich da bei fortgesetzter oder wiederholter Verkostung noch viel mehr entdecken läßt.
Fazit: Nicht mein persönlicher Geschmack (ich mag`s süß), aber ein sehr guter Tropfen.
Oh, und ich glaube, der könnte sehr gut mit einer feinen Schokolade harmonieren - fiel mir nur leider zu spät ein.
Elke H.,16.12.2022

Einträge gesamt: 3