Don Papa Rye Cask
„Rye“ bedeutet Roggen und das heißt, dass in dem Fass vorher ein Rye-Whiskey gelagert wurde, dessen Maische zu mindestens 51% aus Roggen statt wie sonst beim Bourbon aus Mais bestand. Im tropischen Klima der Philippinen reifte dieser Rum aus Zuckerrohr zu einem wahrlich charismatischen Endprodukt heran.
Farbe: Helles Goldbraun.
Duft: Würzig und nach tropischen Früchten.
Geschmack: Deutliche Würze, Frucht und Süße herrlich ausbalanciert mit sanfter Weichheit.
Nachklang: Sehr lange und würzig.
Fazit: Ein durchaus spannendes Experiment von Don Papa und wirklich äußerst delikat und abgerundet.
