Martinique XO, 0,5 l

Eine Spirituose basierend auf lange gereiften Premium Rum aus Martinique. Im Eichenholzfaß gelagert und handselektiert.

Das schöne Aromenspiel und die Geschmacksvielfalt, der ausgewählten Martinique Einzelfässer aus unserem Warehouse, bringen einen typischen und unverwechselbaren Martinique-Blend hervor. Die handselektierten edlen Rhums, die in diesem Blend verwendet wurden hat Blendmaster Frank Zimmermann zu einem einzigartigen Erlebnis und Feuerwerk der Aromen komponiert. Wir sind überzeugt das an diesem Blend bestimmt auch Rumliebhaber, die bisher nur Melasserums verkostet haben, Gefallen finden.

Farbe: Bernstein.
Duft: Sehr würzig, erinnert an Gewürze für Wildgerichte, Zuckerrübensirup, Rumtopf mit Rosinen.
Geschmack: Herbe Süße, trocken, ausgeprägte Bittermandelaromen, frisch gebranntes Karamell, Tannine, Holz.
Nachklang: Bleibt lange am Gaumen, trocken mit gefälligen Bitternoten.

Fazit: Diese Spirituose benötigt unbedingt Luft. Lassen sie das Glas eine Weile stehen und dann sorgt der entstehende Duft für ausgesprochene Kurzweil vor dem Genuß.

Crosstasting:

Probieren Sie zu diesem Rhum Agricole aus Martinique eine mittelkräftige Zigarre - die Harmonie der Aromen wird Sie begeistern.

Durchschnittliche Artikelbewertung

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Ein Rum der Zeit braucht.

Der Martinique XO ist ein R(h)um, der meinem Empfinden nach in der Tat zunächst etwas verhalten daherkommt. Deshalb ist es empfehlenswert den Zusatz in der Beschreibung ernst nehmen und diesem Tropfen in der Tat etwas Zeit zu geben, bevor es losgeht.

Im Glas riecht er herb und kräftig mit Noten von Würze, Karamell und Aprikose. Allerdings ist der Geruch so facettenreich, dass ich bei jedem erneuten Riechen Neues entdecken konnte, wirklich schön!
Geschmacklich geht er in eine eher herbe Richtung mit einer dominanten holzigen Note und einer präsenten Bitterkeit. Letztere verfliegt aber nach einiger Zeit im Mund (die man ihm ebenfalls geben sollte) und macht Platz für eine leichte Süße. Das Mundgefühl ist anfangs etwas schärfer und man spürt den Alkohol, doch auch die Schärfe verfliegt dann nach und nach und es bleibt ein angenehm trockenes Mundgefühl zurück, ähnlich dem, welches man beim Trinken eines Rotweins mit hohem Tanningehalt hat.
Was den Abgang betrifft, so fand ich zuerst die kräftige holzige Note des Geschmacks wieder, die sich nach einigen Momenten hin zu Karamell/Toffee oder etwas Ähnlichen entwickelte, um dann abschließend, wenn erneut etwas Zeit verstrichen ist, einen Nachgeschmack zu hinterlassen, der mich an den von Karottensaft erinnerte.

Da ich diesen Rum im Rahmen der Clubauslieferung probiert habe und kein gelernter Sommelier bin, ist die Beschreibung natürlich sehr subjektiv und ich bin mir sicher, dass es hier noch wesentlich mehr zu entdecken gibt.
Ich würde aber vermuten, dass der Martinique XO gut ankommt, wenn es etwas kräftiger und herber sein darf!
Lucas S.,26.12.2018

Herb

Wie in der Verköstigungsnotiz beschrieben, habe ich den Rum viel Zeit zum Atmen gegeben. Gelegentlich habe ich den Tropfen im Glas geschwenkt. Was nach dem Schwenken beeindruckend war: der Rum legt sich vollflächig über das ganze Glas. Es bilden sich ölige Tropfen die lange am Glas kleben bleiben. Die Nase nimmt die ersten Aromen wahr.
Die Farbe des Rums lässt ich mit Brauntönen, Rottönen und etwas Gold beschreiben.
Die Nase nimmt Aromen von Waldbeeren, feine runde Gewürze, in Rum eingelegte Rosinen und herbe Früchte wahr. Die Nase ist angenehm und dezent würzig.
Der erste Geschmackseindruck ist herb. Es spielen Aromen von leichten Bitter, Holz, etwas spritziges Frisches und feine Süße.
Das Mundgefühl wird dominiert von dem sehr herben Einschlag. Der Rum ist trotzdem geschmeidig und angenehm zu trinken.
Der Nachklang bleibt lange am Gaumen. Hier sind Aromen von Schokolade und feiner Süße wahr zunehmen. Bis zum Schluss ist der Rum herb gehalten, mit den Bitternoten.
Simon M.,17.04.2019

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