Santiago de Cuba Extra Anejo 12 Anos

Dieser Santiago de Cuba reifte für mindestens 12 Jahre in gebrauchten Eichenfässern.

Farbe: Dunkles Bernstein.
Duft: Vanille, Karamell, Holz.
Geschmack: Angenehme Süße, Vanille, Gewürze, Toffee und einem Hauch dunkler Schokolade.
Nachklang: Lang anhaltend.

Fazit: Sehr angenehmer Begleiter zu einer kubanischen Zigarre.

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Einsteiger

Da bin ich jetzt mal gespannt, ob sich außer dem Namen vom ehemaligem Matusalem sich noch etwas anderes geändert hat.
Die Farbe des Tropfens ist macht Lust auf diesen Rum. Rötlich, braune Töne. Etwas Rotgold. Nach dem Schwenken im Glas bilden sich sofort die Engelstränen. Diese laufen vereinzelt ölig zurück zum Glasboden. Bereits beim Schwenken nimmt man sanfte Aromen in der Nase wahr.
Der Duft des Rums erinnert an Vanille, Marzipan und Weintrauben. Im entfernten steigt Portwein in die Nase. Die Aromen sind fein wahrzunehmen ohne Schärfe.
Der erste Geschmackseindruck erinnert an Gewürze und Karamell. Man sucht am Gaumen nach Aromen, allerdings sticht keine Note eindeutig hervor.
Das Mundgefühl ist angenehm. Zu Beginn tritt eine herbe Schärfe hervor, diese bleibt auch einige Zeit erhalten. Alles im Allen ist der Rum gut zu trinken.
Der Nachklang erinnert an Zartbitterschokolade. Lange anhalten und immer eine Tendenz zur Herbe.
Simon M.,15.03.2018