Zacapa El Alma Heavenly Cask Collection

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Rum-Typ:	Virgin Cane Honey
Serie:	Zacapa-Guatemala
Alter:	15 Jahre & älter
Alkohol in %:	40
Enthalten in Clubauslieferung:	I-2022
Artikelnummer:	20916
GTIN:	7401005 015137
Inhalt:	0,70 l

Spektakuläre Berggipfel in majestätischen Höhen von über 2.300 Metern, aktive Vulkane und wolkenverhangene Felsformationen – die pure Magie aus Guatemala! Ron Zacapa zelebriert einmal im Jahr seine „Heavenly Cask Collection“, welche im „Haus über den Wolken“ hergestellt wurde und stellt uns in diesem Jahr seine zweite Edition vor. Der „Ron Zacapa 23 El Alma“ ist inspiriert von einem speziell gerösteten Whiskey-Fass, welches bei Zacapa auch das „Seelenfass“ genannt wird. Es handelt sich beim El Alma um eine Mischung von 6 bis 24 Jahre alten Reserva-Rums, die zusätzlich in diesem Whiskey-Fass gereift sind und dem Produkt einzigartige, tiefe Röstaromen verleihen. Sorgfältig vermählt unter den Argusaugen der Masterblenderin Lorena Vásquez steht der Rum für die rauhe und tiefgründige Seele Guatemalas.

Farbe: Rötliches Kupfer.

Duft: Leicht rauchig und würzig.

Geschmack: Ein Hauch von gerösteten Mandeln, Zimt und süßem Toffee folgen am Gaumen, gefolgt von gerösteter Walnuss, gebranntem Karamell und Aprikosen mit Bittermandeln.

Nachklang: Vollmundig und sehr lange anhaltend mit würzig-süßem Nachhall.

Fazit: Ein wahrer Seelenfänger ist dieser Ultra-Premium-Rum mit seinem unverwechselbaren und außergewöhnlichen Geschmack. Himmlisch und einfach gut. Lorena Vásquez empfiehlt als Pairing für ein besonderes Geschmackserlebnis dazu eine Kombination aus geräuchertem Schinken oder Rindfleisch, mariniert in Sojasauce mit einem Hauch von Sesamöl und Honig. Alternativ ist auch geräucherter Gouda mit Orangen- oder Pfirsichmarmelade ein idealer Begleiter zu diesem Rum, den man natürlich auch einfach pur genießen darf.

Zur Verkostung von Zacapa El Alma Heavenly Cask Collection füllen wir Ihnen gerne ein Probierfläschchen mit 4 cl ab.

Artikelnummer: 20916-P
Inhalt: 40 ml

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Lecker, dürfte kerniger sein
Der Rum hat im Glas eine kräftige Farbe. Dunkelrot mit bräunlichen Reflexen.
Die Nase nimmt die ersten Aromen beim Einschenken wahr. Auch wenn man den Rum einige Augenblicke atmen lässt, verströmt er einen leckeren Duft.
Im Glas werden Mandelaromen, Zimtaroma, Toffeearomen und leichte Würze wahrgenommen. Die Nase wirkt fein uns ausbalanciert.
Der erste Geschmackseindruck wird dominiert von Karamell und Schokocreme. Einige Röstaromen mischen sich mit unter.
Das Mundgefühl dürfte nach meinem Geschmack etwas kerniger sein. Der Rum liegt zart am Gaumen.
Der Nachklang ist langanhaltend. Zart würziger Abgang mit einem feinen Hauch von Bitteraromen.

Simon M , 10.05.2023