„Bellamy´s Reserve Rum meets Port“ – so lautet das Motto dieser neuen innovativen Vermählung beim Bellamy´s Ruby. Das Spirituosenhaus Perola geht vollkommen neue Wege und blendet dabei 8-jährigen Panama Rum mit Ruby Reserve Port. Anschließend bekommt das Ganze ein edles Finish in einem ehemaligen Jamaika- Rumfass. Insgesamt wurden hier nur 1.241 vom ersten Batch abgefüllt.
Farbe: Rötlich.
Duft: Fruchtige Töne nach Johannisbeere, Kirsche und Himbeere gesellen sich zu Holznoten und klassischen Rum-Rosine-Aromen.
Geschmack: Auch hier dominiert die Frucht mit Kirsche, Pflaume und roten Beeren, gefolgt von Nuss, Tanninen und Anklängen an Karamell und leichter Kräuternote im Hintergrund.
Nachklang: Angenehm trocken und gut ausbalanciert.
Fazit: Der besondere Kick beim Ruby ist die kurze Endlagerung des Blends in den ex-Jamaikafässern, die ihm einen ganz speziellen Charakter verleihen.
