Cockspur XO Masters Select Rum

Der Cockspur XO Masters Select Rum ist ein Blend von Rumsorten, die in amerikanischen Bourbonfässern lagerten und Reifungen aus spanischen Olorosso Sherryfässern.
Jede Charge wird aus einer limitierten Menge von 100 Fässern abgefüllt.

Farbe: Dunkles Bernstein mit rötlichen Reflexen.
Duft: Weich angenehm, Pflaumenkompott, Sahnekaramell.
Geschmack: Kräftiger Auftakt mit schönen gereiften Fassaromen, dezente Süße und einer feinen Vanillenote. Deutlich ist das Zuckerrohr zu schmecken.
Nachklang: Lang anhaltender, vielschichtiger Abgang der den Gaumen umschmeichelt.

Fazit:Mit seinen 43 % genau perfekt abgestimmt. Barbados für alle !

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Runder Eindruck

Einen Rum aus Barbados weckt Fernweh aus. Da träumt von den typischen Karibik-Klischees. Die Beschreibung des Rums auf der Verköstigungsnotiz macht Lust auf mehr.
Die Farbe des Tropfens lässt sich mit einem braunen, durchsichtigen Bernsteinton beschreiben. Braun, rot, goldene Reflexe schimmert im Licht. Beim Schwenken im Glas legt sich zu erst ein öliger Film ab. Sofort beginnt der Rum große Tropfen zu bilden die zurück ins Glas laufen.
Der Duft des Rums erinnert an Aromen von Vanille, Karamell und eine weiche Süße. Die Nase wirkt rund und harmonisch.
Der erste Geschmackseindruck erinnert an Schokoladenaromen, weiche Holzaromen, Süße.
Das Mundgefühl wirkt sehr weich und zurückhaltend. Zu Beginn dachte ich der Tropfen sein etwas verwässert, allerdings wird beim zweiten Schluck der tropfen immer aromatischer und herber.
Der Nachklang ist herb und trocken mit einer feinen Süße. Lange halten sich die verschiedenen Aromen am Gaumen.
Simon M.,24.03.2020